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PontotelAnálise de CCT
Convenção coletiva de trabalho

Indústrias de panificação, confeitaria, padaria: convenção coletiva 2026/2027

Indústrias de panificação, confeitaria, padaria

Vigente

Registro no MTE
RJ001778/2026 ↗
Vigência
01/07/2026 a 30/06/2027
Data-base
1º de julho
Sindicatos
Abrangência
Araruama/RJ, Armação dos Búzios/RJ, Arraial do Cabo/RJ, Cabo Frio/RJ, Casimiro de Abreu/RJ, Iguaba Grande/RJ, Itaboraí/RJ, Maricá/RJ, Niterói/RJ, Rio Bonito/RJ, Rio das Ostras/RJ, São Gonçalo/RJ, São Pedro da Aldeia/RJ, Saquarema/RJ, Silva Jardim/RJ e Tanguá/RJ

Dados do Mediador do Ministério do Trabalho, atualizados em 05/11/2026.

  1. 1 Empresa
  2. 2 Receber

O que a CCT das indústrias de panificação, confeitaria, padaria 2026/2027 muda na jornada da sua equipe?

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  • As regras de jornada em 12 temas, com exemplos de cálculo
  • O que mudou desde a versão anterior, quando ela está na base
  • A cláusula original em cada ponto, para você conferir
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O que você pode fazer com esta convenção

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  • O que mudou desde a versão anterior

    Percentuais, prazos e regras que mudaram em relação à convenção anterior, com o antes e o depois.

    Ver o que mudou

  • Gestão de jornada nesta convenção

    O que a convenção permite e exige no controle de ponto, nas escalas e na compensação de horas.

    Entender a jornada

  • Um sistema de ponto que segue a convenção

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Jornada de trabalho

As 2 cláusulas de jornada da CCT das indústrias de panificação, confeitaria, padaria 2026/2027

Veja o que cada uma diz na análise gratuita, com exemplos práticos e o trecho original para conferir.

Controle da Jornada

  • Cláusula décima – Banco de horas

Outras disposições sobre jornada

  • Cláusula décima primeira – Intervalo intrajornada
Analisar estas cláusulas grátis
Salários, benefícios e demais cláusulas

O que mais a convenção Indústrias de panificação, confeitaria, padaria 2026/2027 trata

Os títulos das outras 24 cláusulas registradas no Mediador. O texto completo está no registro RJ001778/2026 ↗.

Outras cláusulas

  • Cláusula primeira – Vigência e data-base
  • Cláusula segunda – Abrangência

Salários, Reajustes e Pagamento

  • Cláusula terceira – Funções e pisos normativos

Gratificações, Adicionais, Auxílios e Outros

  • Cláusula quarta – Adicional noturno
  • Cláusula quinta – Programa de assistência à saúde do trabalhador

Contrato de Trabalho – Admissão, Demissão, Modalidades

  • Cláusula sexta – Trabalho por contrato a tempo determinado e sob regime de tempo parcial
  • Cláusula sétima – Rescisão de contrato

Relações de Trabalho – Condições de Trabalho, Normas de Pessoal e Estabilidades

  • Cláusula oitava – Garantia ao substituto
  • Cláusula nona – Estabilidade da mulher gestante

Saúde e Segurança do Trabalhador

  • Cláusula décima segunda – Água potável
  • Cláusula décima terceira – Uniformes
  • Cláusula décima quarta – Nr 12

Relações Sindicais

  • Cláusula décima quinta – Contribuição assistencial dos empregados
  • Cláusula décima sexta – Unicidade sindical
  • Cláusula décima sétima – Eleições sindicais
  • Cláusula décima oitava – Assistencial patronal
  • Cláusula décima nona – Contribuição associativa
  • Cláusula vigésima – Contribuição negocial patronal
  • Cláusula vigésima primeira – Quadro de avisos
  • Cláusula vigésima segunda – Trabalhos aos domingos

Disposições Gerais

  • Cláusula vigésima terceira – Garantia da convenção
  • Cláusula vigésima quarta – Novos encontros

ANEXO I - ATA ASSEMBLEIA LABORAL

  • Cláusula 25

ANEXO II - ATA ASSEMBLEIA PATRONAL

  • Cláusula 26
Os mesmos sindicatos

Outras convenções dos sindicatos desta convenção

Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação, D

Ind.de Alimentação de Niterói, São Goncalo, Marica…

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