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PontotelAnálise de CCT
Convenção coletiva de trabalho

SINDIREST-CE: convenção coletiva 2026/2027

Trabalhadores em restaurantes, bares, lanchonetes, sorveterias, pizzarias, churrascarias, buffets, casa de chá, casa…

Vigente

Registro no MTE
CE001454/2026 ↗
Vigência
01/07/2026 a 30/06/2027
Data-base
1º de julho
Sindicatos
Abrangência
Acarape/CE, Acopiara/CE, Antonina do Norte/CE, Aracoiaba/CE, Aratuba/CE, Arneiroz/CE, Assaré/CE, Baixio/CE, Banabuiú/CE, Barreira/CE, Barroquinha/CE, Baturité/CE, Beberibe/CE, Boa Viagem/CE… (ver todos)

Acarape/CE, Acopiara/CE, Antonina do Norte/CE, Aracoiaba/CE, Aratuba/CE, Arneiroz/CE, Assaré/CE, Baixio/CE, Banabuiú/CE, Barreira/CE, Barroquinha/CE, Baturité/CE, Beberibe/CE, Boa Viagem/CE, Cariús/CE, Cascavel/CE, Cedro/CE, Chorozinho/CE, Deputado Irapuan Pinheiro/CE, Ererê/CE, Eusébio/CE, General Sampaio/CE, Guaramiranga/CE, Icó/CE, Ipaumirim/CE, Iracema/CE, Itaiçaba/CE, Itatira/CE, Jaguaretama/CE, Jaguaribara/CE, Jaguaribe/CE, Jaguaruana/CE, Jucás/CE, Lavras da Mangabeira/CE, Limoeiro do Norte/CE, Madalena/CE, Milhã/CE, Mombaça/CE, Morada Nova/CE, Mulungu/CE, Ocara/CE, Orós/CE, Pacajus/CE, Pacatuba/CE, Pacoti/CE, Palhano/CE, Palmácia/CE, Paracuru/CE, Paraipaba/CE, Parambu/CE, Paramoti/CE, Pedra Branca/CE, Pentecoste/CE, Pereiro/CE, Pindoretama/CE, Piquet Carneiro/CE, Potiretama/CE, Quiterianópolis/CE, Quixadá/CE, Quixelô/CE, Quixeramobim/CE, Quixeré/CE, Redenção/CE, Russas/CE, Saboeiro/CE, São João do Jaguaribe/CE, São Luís do Curu/CE, Senador Pompeu/CE, Solonópole/CE, Tabuleiro do Norte/CE, Tauá/CE, Trairi/CE, Tururu/CE, Umari/CE, Umirim/CE, Uruburetama/CE e Várzea Alegre/CE

Dados do Mediador do Ministério do Trabalho, atualizados em 05/11/2026.

  1. 1 Empresa
  2. 2 Receber

O que a CCT SINDIREST-CE 2026/2027 muda na jornada da sua equipe?

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A empresa em que você trabalha e que segue esta convenção. Os dados vêm da Receita Federal.

Buscando a empresa e as convenções registradas…

Qual convenção você quer analisar?

A inteligência artificial está conferindo qual delas se aplica…

Para onde enviamos a sua análise?

  • As regras de jornada em 12 temas, com exemplos de cálculo
  • O que mudou desde a versão anterior, quando ela está na base
  • A cláusula original em cada ponto, para você conferir
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O que você pode fazer com esta convenção

Entenda a CCT SINDIREST-CE 2026/2027 sem ler o documento inteiro

  • Análise gratuita da convenção

    Banco de horas, horas extras, intervalos, escalas e mais 8 temas de jornada, com a cláusula original em cada ponto.

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  • O que mudou desde a versão anterior

    Percentuais, prazos e regras que mudaram em relação à convenção anterior, com o antes e o depois.

    Ver o que mudou

  • Gestão de jornada nesta convenção

    O que a convenção permite e exige no controle de ponto, nas escalas e na compensação de horas.

    Entender a jornada

  • Um sistema de ponto que segue a convenção

    A Pontotel configura as regras de jornada da sua convenção no controle de ponto e calcula horas extras e banco de horas.

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Jornada de trabalho

As 5 cláusulas de jornada da CCT SINDIREST-CE 2026/2027

Veja o que cada uma diz na análise gratuita, com exemplos práticos e o trecho original para conferir.

Compensação de Jornada

  • Cláusula vigésima – Banco de compensação de horas
  • Cláusula vigésima primeira – Da jornada de trabalho

Controle da Jornada

  • Cláusula vigésima segunda – Do repouso semana remunerado,da folga dominical

Faltas

  • Cláusula vigésima terceira – Abono de faltas

Outras disposições sobre jornada

  • Cláusula vigésima quarta – Da transição de regime de jornada em decorrência de alteração legislativa.
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Salários, benefícios e demais cláusulas

O que mais a convenção SINDIREST-CE 2026/2027 trata

Os títulos das outras 43 cláusulas registradas no Mediador. O texto completo está no registro CE001454/2026 ↗.

Outras cláusulas

  • Cláusula primeira – Vigência e data-base
  • Cláusula segunda – Abrangência

Salários, Reajustes e Pagamento

  • Cláusula terceira – Do piso salarial e do regime especial de piso salarial diferenciado
  • Cláusula quarta – Reajuste salarial
  • Cláusula quinta – Dos comprovantes de pagamentos

Gratificações, Adicionais, Auxílios e Outros

  • Cláusula sexta – Quebra de caixa
  • Cláusula sétima – Adicional de hora extra
  • Cláusula oitava – Do adicional noturno
  • Cláusula nona – Do disciplinamento da gorjeta
  • Cláusula décima – Da participação nos lucros e resultados
  • Cláusula décima primeira – Da alimentação
  • Cláusula décima segunda – Do tranporte

Contrato de Trabalho – Admissão, Demissão, Modalidades

  • Cláusula décima terceira – Das homologações do termo de rescisão de contrato de trabalho
  • Cláusula décima quarta – Do termo de quitação anual das obrigações trabalhistas
  • Cláusula décima quinta – Do aviso previo
  • Cláusula décima sexta – Da contratação em tempo de regime parcial e do contrato intermitente
  • Cláusula décima sétima – Contrato por prazo determinado

Relações de Trabalho – Condições de Trabalho, Normas de Pessoal e Estabilidades

  • Cláusula décima oitava – Das reuniões e cursos de treinamento
  • Cláusula décima nona – Da aposentadoria

Férias e Licenças

  • Cláusula vigésima quinta – Remuneraçao de ferias
  • Cláusula vigésima sexta – Do adiantamento salarial em caso de licença medica

Saúde e Segurança do Trabalhador

  • Cláusula vigésima sétima – Uniformes
  • Cláusula vigésima oitava – Dos danos nos equipamentos
  • Cláusula vigésima nona – Assistência medica odontológica

Relações Sindicais

  • Cláusula trigésima – Da sindicalização
  • Cláusula trigésima primeira – Da contribuição negocial patronal
  • Cláusula trigésima segunda – Contribuição laboral
  • Cláusula trigésima terceira – Da contribuição assistencial mensal
  • Cláusula trigésima quarta – Da contribuição negocial laboral anual
  • Cláusula trigésima quinta – Da contribuição assistencial patronal
  • Cláusula trigésima sexta – Câmara de conciliação prévia
  • Cláusula trigésima sétima – Do fornecimento de relaçao dos empregados
  • Cláusula trigésima oitava – Da liberação de diretores para cursos de aperfeiçoamento
  • Cláusula trigésima nona – Do combate a informalidade

Disposições Gerais

  • Cláusula quadragésima – Das penalidades pelo descumprimento
  • Cláusula quadragésima primeira – Força de lei
  • Cláusula quadragésima segunda – Prevalência
  • Cláusula quadragésima terceira – Do dia da categoria
  • Cláusula quadragésima quarta – Abertura domingos e feriados

ANEXO I - EDITAL LABORAL

  • Cláusula 45

ANEXO II - EDITAL PATRONAL

  • Cláusula 46

ANEXO III - ATA DA ASSEMBLEIA LABORAL

  • Cláusula 47

ANEXO IV - ATA DA ASSEMBLEIA UNIFICADA

  • Cláusula 48
Os mesmos sindicatos

Outras convenções dos sindicatos desta convenção

Intermunicipal dos Trabalhadores no Comércio Hoteleiro, e…

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